残った料理のリメイクレシピ
きんぴらごぼう ▶︎ かき揚げ
きんぴらごぼう
▶︎ かき揚げ
材料
きんぴらごぼう：適量／揚げ油：適量
＜衣＞
天ぷら粉：適量／水：表示通り
手順
- ①ボウルに天ぷら粉と表示通りの水を入れて混ぜ合わせ、衣を作る。
- ②1に汁気を切ったきんぴらごぼうを入れて混ぜる。
- ③180℃の揚げ油に2を入れ、かき揚げにする。
〈監修〉
新潟調理師専門学校
副校長 吉田奈美
〈監修〉新潟調理師専門学校 副校長 吉田奈美
