残った料理のリメイクレシピ
おでん ▶︎ おでんフライ
おでん
▶︎ おでんフライ
材料
おでんの具材（大根・ごぼう巻き・人参・さつま揚げ・ちくわなど）：適量／揚げ油：適量／からし：適量
＜衣＞
薄力粉：適量／卵：適量／パン粉：適量
手順
- ①おでんの具材は汁気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
- ②180℃の揚げ油で1を揚げる。
- ③器に盛り付け、好みでからしを添える。
〈監修〉
新潟調理師専門学校
副校長 吉田奈美
〈監修〉新潟調理師専門学校 副校長 吉田奈美
