残った料理のリメイクレシピ
ひじきの煮物 ▶ 擬製豆腐
ひじきの煮物
▶︎ 擬製豆腐
材料 (パウンドケーキ型18cm 1個分)
ひじきの煮物：60g／木綿豆腐：1丁(400g)／卵：3個／
醤油：大さじ1／砂糖：大さじ1/2／塩：小さじ1/2
手順
- ①豆腐は大き目に崩して電子レンジで加熱する。ざるにのせて水気を切りながら冷まし、細かく崩す。
- ②ボウルに卵を割りほぐし､1と汁気を切ったひじきの煮物・調味料を入れて混ぜ合わせる。
- ③型にクッキングシートをしいて2を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
〈監修〉
新潟調理師専門学校
副校長 吉田奈美
〈監修〉新潟調理師専門学校 副校長 吉田奈美
