食材をおいしく保存する方法
ブロッコリー
ゆでて冷凍。使うときは、そのまま調理可能!
手順
- ①ブロッコリーは小房に切り分けてゆでる。
- ②粗熱をとり、保存袋に入れて冷凍庫で保存する。
※少し硬めにゆでて保存する。
解凍せずに、そのまますぐに加熱する。
〈監修〉
新潟調理師専門学校
副校長 吉田奈美
※早めにおいしく食べきりましょう
〈監修〉新潟調理師専門学校 副校長 吉田奈美
※早めにおいしく食べきりましょう
