食材をおいしく保存する方法
もやし
傷みやすいもやしを常備菜に!
手順
- ①もやしは水からゆでる。ザルにあげ、水気を切る。
- ②粗熱がとれたら清潔な保存容器に入れ、もやしが浸るくらいまで甘酢（調味酢）を注ぐ。輪切りにした赤唐辛子少々を入れ、冷蔵庫で保存する。
〈監修〉
新潟調理師専門学校
副校長 吉田奈美
※早めにおいしく食べきりましょう
〈監修〉新潟調理師専門学校 副校長 吉田奈美
※早めにおいしく食べきりましょう
